thebdtimes24.com

বাদামে উচ্চ পরিমাণে ফোলেট রয়েছে। ছবি : সংগৃহীত

ফোলেট বা ভিটামিন বি৯ হলো পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন। এটি ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের সদস্য। এটি ডিএনএ তৈরিতে সাহায্য করে। কেবল সন্তান সম্ভবা মায়ের ক্ষেত্রে নয়, লিভারে সমস্যায় আক্রান্ত এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের ফোলেটের ঘাটতি হতে পারে।

ফোলেট রয়েছে এমন কিছু খাবারের নাম জানিয়েছে জীবনধারা বিষয়ক ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাই।

১. ব্রকলি
ব্রকলি একটি অন্যতম ডিটক্স খাবার এবং এটি ফোলেটের অন্যতম উৎস। শরীরের ফোলেটের দৈনন্দিন চাহিদার প্রায় ১৪ ভাগ পূরণ হয় এক কাপ ব্রকলি খেলে।

২. সাইট্রাস ফ্রুট
অনেক সাইট্রাস ফ্রুটেই ফোলেট রয়েছে। কমলার মধ্যে রয়েছে ভিটামিনের ফোলেট। একটি কমলায় ৫০ এমসিজি ফোলেট রয়েছে। এ ছাড়া আঙ্গুর, কলা, স্ট্রোবেরির মধ্যেও ফোলেট রয়েছে।

৩. ঢেঁড়স
ঢেঁড়সের মধ্যে ফোলেট রয়েছে। এতে রয়েছে অন্যান্য ভিটামিন ও মিনারেল। এটি ডাইজেসটিভ ট্র্যাক্টকে পরিষ্কার করে এবং বিষাক্ত পদার্থ বের করে।

৪. বাদাম
বাদামে উচ্চ পরিমাণ ফোলেট রয়েছে। যেমন, চিনাবাদাম, কাঠবাদামে পরিপূর্ণভাবে ফোলেট রয়েছে। একে কাঁচা খেতে পারেন বা সালাদের সঙ্গে যুক্ত করতে পারেন।

৫. ফুলকপি
ফুলকপি ফোলেটের চমৎকার উৎস। এক কাপ ফুলকপি থেকে ৫৫ এমসিজি ফোলেট পাওয়া যায়। খাদ্যতালিকায় এই খাবারটিও রাখতে পারেন।